onsdag 19 juli 2017

Saft på svarta vinbär

Nu är det dags att börja årets vinbärsplockning. Vi har väldigt mycket vinbär i vår trädgård, både svarta, röda och vita. Jag brukar mest koka saft på bären. Möjligen fryser jag in lite röda för att ha som dekoration på kakor. 

De svarta vinbären är först ut här. I år blir det förvånansvärt bra och stora bär, trots att vi inte fått mer än några droppar regn på flera veckor. 

Här kommer mitt recept som jag använder när jag kokar vinbärssaft:

Grundrecept för svart vinbärssaft

1 kg bär 
6 dl vatten
ca 6 dl socker/liter avrunnen saft

Koka upp bären och vattnet i en stor rostfri gryta. Låt koka i ca 10 minuter till dess att bären blivit mosiga. Hjälp till genom att trycka sönder bären med en slev.

Sila av saften i silduk i max 30 minuter. 

Mät upp den avrunna saften. Töm tillbaka i grytan och tillsätt socker. Låt saften koka upp. Dra av plattan och skumma noga. Töm sedan direkt på väl rengjorda, förvärmda glasflaskor - se nedan. Var noga med att fylla flaskorna ända upp och skrapa bort om det blir lite skum på toppen. Skum som blir kvar i flaskan gör att saften blir dålig/möglar. Förslut flaskorna direkt. Låt flaskorna svalna i rumstemperatur. Om det går för fort kan de spricka. Lägg en handduk över om du vill. 
Ställ de kalla flaskorna mörkt och svalt. 

Räkna med att det blir ca 1 liter färdig saft/ kg bär.


Mina bästa safttips:

* Se till att bären är välmogna när du plockar dem. För mycket omogna bär gör att det kan bli gelé i flaskorna.

* Jag brukar koka en omgång om ca 3 kg bär. Det brukar bli ganska lagom med bär i silduken och i bunken när det rinner av. Jag öser alltid upp ur grytan med en stor soppslev. Saftställningarna är ju oftast ganska vingliga och man slipper risken att det välter eller att det blir för fullt och svämmar över.

* Värm flaskorna i ugnen innan du fyller på saften. Lägg in dem i den kalla ugnen och värm upp till 70-75 grader. Dels dör bakterier och mögelsvampar som kan vara kvar i flaskorna, dels minskar du risken för att flaskorna spricker när du fyller i den varma saften.

* Jag förvarar mina saftflaskor i matkällaren. De brukar klara sig bra utan konserveringsmedel om man varit noga med rengöringen av flaskorna och med att skumma saften. Det går förstås också bra att frysa saften om man hellre vill det.

* Sockermängden kan man dra ner på lite om man vill, men hållbarheten på saften minskar om det är mindre socker i. Drick upp den snart, eller frys i stället för att använda glasflaskor.
Öppnade flaskor med saft förvaras lämpligen i kylskåpet. 

* Ibland blandar jag svarta och röda vinbär, en fjärdedel till hälften röda brukar bli lagom. Då smakar saften fortfarande svarta vinbär, men blir lite mindre söt i smaken. Blandar du med röda vinbär så dra ner någon deciliter på vattnet/ kg röda.


måndag 17 juli 2017

Vintage Paint på utemöbler

- inlägget innehåller ad links - 


I flera år har vi haft de här stolarna stående kvar i sina kartonger. Vi köpte dem på rea sent en sommar och de blev aldrig monterade. Sedan har de stått i ett förråd och blivit lite bortglömda. Men nu fick jag fram dem och skruvade ihop dem. Funderade ett kort ögonblick på att lämna dem trävita, men sedan bestämde vi att de skulle målas i alla fall. 

Så, för att testa ordentligt själv, hur bra det fungerar med Vintage Paint på utemöbler så målade jag dem med det. Nyansen är Dusty Green. I skuggan och på kvällen ser de nästan ut att vara grå. Jag målade två strykningar och det gick åt ungefär en stor burk. Eftersom jag gärna vill veta vad mina färger som jag säljer klarar brukar jag utsätta dem för ganska hårda test. Ska bli spännande att se hur länge färgen håller sig fin. Får återkomma med detta!

Återkommer snart med lite mer fakta om just Vintage Paint färgen från Jeanne d´Arc Living. Håll utkik!

(Ps: Är du sugen på att måla med Vintage Paint färgen så finns den i min butik. DS)


söndag 16 juli 2017

Pappbox målad med kritfärg

- Inlägget innehåller ad links -


I ett tidigare inlägg visade jag den här pappboxen. Jag har flera stycken pappboxar stående som jag ska måla om. De har från början varit grön-och vit mönstrade men hamnade i solen och pappret blektes. Det är dock inget fel på själva boxarna så det kändes dumt att bara kassera när man kan fixa till dem. 

Först ut blev den här. Jag målade den med två lager Painting the Past, nyansen Petrol (slut i lager just nu, men kommer in igen). Andra nyanser av PTP hittar du här. En liten burk räcker gott och väl till att måla flera boxar om man vill. Den franska liljan på locket är en del av en schablon från Jeanne d´Arc Living. Finns här. Den stöpplade jag med en bit av en hushållssvamp. Nyansen är french linen.

Runt kanten klistrade jag sedan en bit oblekt uddspets som jag hade liggande. Den räckte precis. Enkelt och snabbt pyssel!




Sommarläsning: Mons Kallentofts Djävulsdoften


Ännu en bok utläst. Men det var faktiskt nästan så att jag la den åt sidan. Det här var verkligen inget för mig. Med risk för att förstöra för någon som tänkt läsa den, så var det sida upp och sida ner med huvudpersonens tankar på hur hon skulle få tag i alkohol, vad hon skulle dricka och hur mycket. Själva huvudhandlingen fick inte så mycket utrymme. 

Nej, det här var inte vad jag trott alls. Och ändå läste jag ut den, för jag tänkte att det måste väl bli bättre. Och det blev den alldeles på slutet. De sista, kanske 20 sidorna, då började det likna något, men då var den ju slut...

tisdag 11 juli 2017

Rosor från min trädgård


Gudhem

Honungsros, troligen Hybrida men köpt som Lykkefund.
Lois Bugnet. 

Knoppar Lois Bugnet
Lois Bugnet, på väg att slå ut.

Jag är väldigt förtjust i rosor av många anledningar. Fram för allt för blommorna förstås men också för att de är lättskötta och inte kräver så mycket jobb. 

När jag väljer rosor går jag oftast på färgen och formen på blomman utifrån var jag tänker att de ska stå. Men vissa rosor har jag köpt bara tack vare namnet. I år har en Mozart fått flytta hem. Den står fortfarande kvar i krukan får jag vet inte riktigt var den ska planteras. Men som den musiklärare jag är så kände jag att jag var tvungen att ha en! 

Jag har också en ros som heter Piano. Tyvärr verkar den inte må så bra och jag har varit tvungen att flytta den i år så jag vet inte om den överlever. Är det någon som kan tipsa om en butik, gärna på nätet, där jag kan få tag i just den rosen så vore jag jättetacksam! 

Rosorna på bilderna är först en Gudhem, en lite ovanlig sort. Rosen hittades vid Gudhems kloster här i Väster Götland så det var ju nästan lite självklart att välja den när jag letade efter en vit tålig ros. Honungsrosen som står här i trädgården är numera gigantisk och måste ansas ganska mycket nu. Den stod först och stampade i flera år och jag var på väg att gräva upp den eftersom inget hände. Sedan fick den fart en sommar och nu är den säkert 3-4 meter och så tung att pergolan den hänger på har gett sig... Så det får bli ett nyare och stabilare bygge.

Längst ner en av de första rosorna jag planterade här i trädgården. En Lois Bugnet. Knopparna är röd och blir mer och blomman blir vitare ju äldre den blir. En tålig ros som verkligen kan rekommenderas.

Fler rosbilder från vår trädgård hittar du på @hemkansla.

lördag 8 juli 2017

Måla med kritfärg - del 2: Painting the Past

Pappbox målad med Painting the Past - Petrol
Äntligen en liten fortsättning på "Måla med kritfärg"!

I den här delen ska jag börja att berätta lite om de olika kritfärger som jag använder och säljer i min butik. Jag har valt att ha två fabrikat. Först hittade jag Painting the Past, mer om den nedan, sedan började Jeanne d´Arc tillverka sin färg Vintage Paint. Till den färgen finns en del andra tillbehör. Därför blev det så att jag valt att ha dem båda. 

Painting the Past

Painting the Past finns in flera olika varianter: 

Painting the Past - Eggshell
Den variant av Painting the Past som jag använder mest är den snickerifärg som kallas Eggshell. Den är super när man vill måla hela täckande ytor som inte ska slipas, krackeleras eller något sådant. Jag har målat fönsterlister, golvlister, möbler och dörrar här hemma. Den ersätter helt enkelt "vanlig" målarfärg. Du kan måla med både roller och pensel. Ytan får en halvblank finish som inte behöver efterbehandlas. Den är stryktålig och klarar att torkas med fuktig trasa. Vad är då fördelen? Jo, förstås, som jag skrev i del ett, det minimala förarbetet, den snabba torktiden och det lite gammaldags utseende som blir.

Painting the Past - Matt 
Painting the past Matt har samma användningsområden som Eggshell. Skillnaden är dock att den här ger en helt matt yta. Vill man så kan man förstås lacka eller vaxa ytan efteråt för att få den mer tålig. Den här färgen ska du välja om du till exempel vill slipa fram detaljer, använda färgat vax och så vidare för att ge din möbel det rätta gammaldags utseendet. Även här behövs ett extra lager med lack eller vax när du är klar med dina effekter.

Painting the Past - provburk
Den lilla provburken innehåller egentligen ett prov av väggfärgen. Den är lite tunnare i sin konsistens än snickerifärgen och är perfekt för att provmåla för att se hur nyansen blir om man vill måla en större möbel eller vägg. Det man behöver tänka på är att den är helt matt och om man sedan vill måla med Eggshell så kommer Eggshells nyans att uppfattas något ljusare eftersom den är lite blank. Provburken fungerar förstås jättebra även till annan målning. Den är perfekt för små hobbyprojekt och förvånansvärt dryg! Burken på bilden ovan är målad med en provburk i nyansen Petrol. Liljan är målad med French Linen.

Painting the Past -Väggfärg
Painting the Past finns också som helmatt väggfärg. Den fäster på alla underlag, puts, trä, tidigare färg eller tapeter. Burkar om 2,5 liter och tas hem på beställning.

Färgen är vattenbaserad som alla kritfärger. Penslarna går att spola av i bara vatten. Vill man göra det lite mer ordentligt kan man använda lite såpa eller diskmedel. 



torsdag 6 juli 2017

Sommarläsning - Håkan Nesser


Årets första sommarbok är utläst. Jag har läst Håkan Nessers Eugen Kallmans ögon.
Vad tycke jag då? Jo då, ganska okej. En mys-pys deckarhistoria som utspelar sig i en för mig välbekant miljö, en högstadieskola.

Kanske skulle den ha vunnit på att bli sträckläst. När jag som nu läste något eller ett par kapitel varje kväll blev det faktiskt lite svårt att få ihop helheten. Den är dessutom skriven ur flera olika personers perspektiv. Inte rörigt egentligen, men när man läser över en längre period - vilket det blev i mitt fall - så blev det lite svårt att hålla ihop de där nästan 550 sidorna i huvudet. I går tog jag mig lite ledig mitt på dagen och sträckläste de sista, kanske hundra sidorna, och då fick jag en annan känsla. 
Ska man läsa den då? Ja, varför inte? En trevlig sommarbok är det i alla fall.